Hipponuto

1. Ventajas a un vistazo 2. Construcción robusta en materiales inoxidables. 3. Apertura de cabezal asistida neumáticamente para elevación y descenso sin esfuerzo. 4. Tapa parabólica protectora de plástico transparente alimentario inastillable con orificios de adición. 5. Dos ruedas de acero inoxidable pivotantes con freno y dos fijas para facilitar el desplazamiento. 6. Sobrada potencia, para amasar incluso las mezclas frías y compactas. 7. Parada automática de seguridad cuando se eleva el cabezal. 8. Motor trifásico bitensión 400/220V o monofásico 220V opcional. 9. Cuadro eléctrico estanco, de baja tensión de seguridad. 10. Artesa motorizada para un amasado más uniforme y controlado. Capacidad de carne +- 5 a 20 kg Volumen artesa 35 litros Conexión eléctrica 3PH/220/60 INF WhatsApp 316 848 5902 Bogota

2 bandejas planas superior/inferior 1 recipiente para aserrín 2 parrillas para ahumar truchas estándar de seguridad: ce en acero inoxidable El ahumado, se trata de una técnica de conservación de los alimentos consistente en someter un alimento, por ejemplo, una carne o un pescado a una fuente de humo que proviene de un fuego hecho con maderas de poco nivel de resina. Este cocinado hará, no solo que se cocine el producto y que se conserve por más tiempo, sino que aportará sabor, color y cambio de textura a la pieza. Existen dos clases de ahumado, el ahumado en frío y el caliente. El ahumado en frío, es el proceso más conocido. Este método consiste en ahumar a baja temperatura, entre los 10°C y 30°C. Su principal ventaja es que el alimento no se cocina en exceso.