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técnicas básica de cocción, ahumado el ahumado es una técnica culinaria que consiste en someter alimentos a humo provenientes de fuegos realizados de madera. este proceso ademas de dar sabores ahumados sirve como conservador alargando la vida de los alimentos. alimentos ahumados: embutidos : algunos productos del cerdo como chuleta,tocitneta,jamon,chorizos etc queso, pescado, crevezas, condimentos etc toda esta tecnica se aplica con nuestros hoornos ahumadores en acero inoxidable el ahumado y la coccion es mucho mas rapido en tan solo minutos informes al 30440140910

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